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饭的做法


小美下饭开胃菜-鱼香肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


小美下饭开胃菜-鱼香肉丝的做法配料表

  • 肉丝 (200克)
  • 干木耳 (15克需事先泡发)
  • 胡萝卜 (80克)
  • 蒜 (3瓣)
  • 生姜 (10克)
  • 油 (30克)
  • 冰糖粉 (10克)
  • 生抽 (10克)
  • 料酒 (15克)
  • 辣豆瓣酱 (10克)
  • 醋 (5克)

小美下饭开胃菜-鱼香肉丝的做法经验之谈

肉丝腌制可按平时习惯放料

STEP1、肉丝加点生抽料酒和淀粉腌制10分钟。腌制同时准备胡萝卜丝,黑木耳丝和配料

小美下饭开胃菜-鱼香肉丝

STEP2、主锅放姜,蒜,5秒速度5切碎。用刮棒刮到锅底,加入30克油3分钟/V/速度小勺爆香

小美下饭开胃菜-鱼香肉丝

STEP3、爆香后加入肉丝,木耳丝和胡萝卜丝。5妙/反转3把食材打散。设置5分钟/V/反转1,煸炒

小美下饭开胃菜-鱼香肉丝

STEP4、音乐响起后,加入生抽,醋,料酒和辣豆瓣酱和冰糖,再设置5分钟/V/反转1,煸炒。这次量杯不用盖

小美下饭开胃菜-鱼香肉丝

STEP5、音乐响起,出锅葱花点缀

小美下饭开胃菜-鱼香肉丝


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