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饭的做法


超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉的做法配料表

  • 尖椒 （4个）
  • 猪肉馅 （500克）
  • 蚝油 （2勺）
  • 糖 （5克）
  • 盐 （3克）
  • 生抽 （3勺）
  • 醋 （3勺）
  • 淀粉 （2勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 香油 （1勺）
  • 白胡椒 （3克）

超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉的做法经验之谈

选尖椒不要青椒，辣椒越辣越好吃，越粗越好塞肉馅;火不要太大，小火煎虎皮;肉馅要塞满，不容易漏出，调馅不宜太干，要加入适量香油或者鸡蛋。

STEP1、尖椒洗净切段

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STEP2、掏空内芯

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STEP3、猪肉馅中加盐、白胡椒、生抽、耗油、料酒、香油，搅打上劲

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STEP4、将肉馅填到辣椒内

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STEP5、热锅冷油，将酿好的辣椒两边沾上淀粉，放到锅内小火煎出虎皮

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STEP6、煎好的尖椒酿

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STEP7、加入一小碗清水，放生抽、糖，小火闷熟尖椒酿

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STEP8、最后沿锅边烹入陈醋，大火收汁

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STEP9、盛出装盘，大快朵颐即可

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