摩飞锅糯米饭团

配料

  • 糯米 (60克)
  • 黑糯米 (30克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蟹肉棒 (2根)
  • 火腿 (2片)
  • 芝麻 (适量)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 盐、孜然 (适量)

做法步骤

STEP1、提前一晚用水浸泡糯米和黑糯米,早起混在一起上锅蒸熟。蒸糯米的水一定不要放多了,因为提前泡一晚上已经吸饱了水分。

摩飞锅糯米饭团

STEP2、胡萝卜切碎焯熟,我加了一点盐和孜然调味。蟹肉棒两面稍微煎一下,出锅切碎。

摩飞锅糯米饭团

STEP3、蒸熟的糯米饭,可以加点儿炼乳拌匀。什么都不加,味道也棒棒哒。

摩飞锅糯米饭团

STEP4、火腿片切丁,和蟹肉棒丁、胡萝卜丁一起加入糯米饭里,拌匀。

摩飞锅糯米饭团

STEP5、借助保鲜膜,把拌匀的糯米饭捏成一个球状饭团。

摩飞锅糯米饭团

STEP6、再滚上芝麻,就可以开动啦

摩飞锅糯米饭团

STEP7、如果像我一样闲得慌,还有闲置的摩飞丸子盘,那就再打个鸡蛋吧,加点盐,搅匀。

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STEP8、丸子盘刷油,倒入少许蛋液,把饭团放进去,中火煎一分钟,舀起来。再倒少许蛋液,饭团翻个面放进去,中火再煎一分钟,蛋液凝固就出炉啦。

摩飞锅糯米饭团

STEP9、第一次捣腾技艺欠佳,蛋皮裹得不均匀,下次改进。配一点喜欢的酱汁,味道还不错。

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