STEP1、日本豆腐切成圆块状，高度大概1.5厘米。青瓜切薄片放在日本豆腐下面当底托装饰。

STEP2、鲜虾去壳后挑去虾线，摆放在豆腐上面，再摆上1颗豌豆作装饰。

STEP3、水开后上锅蒸10分钟左右。出锅，用黄瓜摆盘装饰。

STEP4、在1小勺生粉里加入冷水搅拌均匀做成淀粉水。将豆腐时出来多余汤倒入锅中加热，加入淀粉水勾薄。在，完成。