STEP1、洋葱切条，菠萝切小块，番茄切块，胡萝卜切小粒。

STEP2、肉切成小方块

STEP3、两个蛋打入米饭中，手rua，让米饭均匀沾上蛋液。

STEP4、起锅烧热加入少量油，小火，将沾有鸡蛋液的米饭放入锅中铺开，让米饭均匀受热。直到锅中出现鸡蛋香味转中火翻炒！

STEP5、翻炒1分钟后，将米饭盛出，放入烘焙碗中铺展开，上面放上2/3的菠萝

STEP6、起锅烧热，放入30ml橄榄油，小火，加入，放入，转中火。待的表面熟加入料酒，加入番茄，加入食盐，转大火。直到番茄开始化，加入胡萝卜粒，加入酱油，蚝油，淋/鱼露，胡椒粉。调料开，加入菠萝，加入水淀粉（土豆淀粉水）收汁。

STEP7、烤箱180度5分钟，炒焗料盖到米饭上，铺上。烤箱，180度上下火（我是透明玻璃，所以下有烤盘挡住下火直烤，防止底部糊掉。不透明可以无视）烤20分钟，再转200-220度5分钟！

STEP8、烤好出锅，放5分钟再吃。不然烫嘴！