STEP1、1、准备食材鸡肉切块加入料酒和盐腌制十几分钟。土豆，胡萝卜，洋葱，切块。生姜切片，葱头切段。可无）虾剥壳。

STEP2、2、冷油下锅放生姜片煎出香味。

STEP3、3、下葱头炒出香味后下鸡肉，炒断生（不用太久，我没经验炒久了应该没那么嫩了）

STEP4、4、盛出备用

STEP5、5、放油，下洋葱先炒出味，再下胡萝卜

STEP6、6、再下土豆炒

STEP7、7、再把刚刚炒的鸡肉下锅，还有虾

STEP8、8、然后加入，差不多没过食材即可（建议多加一点点，因为把土豆和胡萝卜焖得软比较好吃，盖锅等水沸

STEP9、9、水沸腾后下咖喱块，然后搅拌搅拌，会沾锅！之后盖上锅盖几分钟就要开起来搅一搅，直到把土豆和胡萝卜焖到自己喜欢的软软的口感后就可以出锅了。（我觉得咖喱块味道就挺好的了不需要加盐，依个人口感定）

STEP10、然后装盘可以偷偷尝一口，超好吃的

STEP11、然后加上自己煮的米饭，水放多啦太软啦

STEP12、一人食真的吃到撑啊啊尽情享用吧！