分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 饭的做法

饭的做法


消灭米饭·碎花牛肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


消灭米饭·碎花牛肉的做法配料表

  • 牛肉末[与芹菜比例1:2] (300克)
  • 芹菜 (一把)
  • 泡辣椒/酸豇豆 (4根)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 蒜姜 (适量)
  • 小葱 (2根)
  • 生粉、黑胡椒粉、盐[腌肉] (两勺淀粉/其余少量)
  • 花椒/白糖/生抽/老抽/鸡精/香醋[调味] (适量)

消灭米饭·碎花牛肉的做法经验之谈

牛肉末下锅前可以用冷熟油搅拌均匀,防止粘锅老化

STEP1、1/牛肉剁细放入黑胡椒粉生抽生粉微盐腌制10分钟2/姜蒜切末3/泡辣椒酸豇豆剁细4/芹菜切小颗粒如图5/小葱切末

消灭米饭·碎花牛肉

STEP2、1/热锅倒油,油熟后放入牛肉末炒散后倒点老抽调色2/将牛肉末赶到一边,再放入1勺豆瓣酱、花椒、泡辣椒豇豆末、姜蒜末、葱花少许中大火炒香亮红油3/将牛肉末混合一起炒,大火炒1分钟

消灭米饭·碎花牛肉

STEP3、大火放入芹菜末炒2-3分钟

消灭米饭·碎花牛肉

STEP4、1/芹菜炒断生后,改小火放入白糖/生抽/老抽/鸡精调味2/试菜盐味如何,再根据需要添加3/最后大火往锅边淋入醋,翻炒均匀出锅

消灭米饭·碎花牛肉


温馨提示:


本文收集了消灭米饭·碎花牛肉的饭的做法, ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews