STEP1、图中为所有配料

STEP2、m6和牛西冷牛排切成块状用黑胡椒盐腌制10分钟

STEP3、加入三勺黄油煎至5分熟

STEP4、出锅用锡纸保温

STEP5、把蘑菇切片炒熟加入黑胡椒盐调味放在一边

STEP6、爆炒洋葱后加入两杯米翻炒均匀

STEP7、加入100ml红酒后不断搅拌，这里用的红酒是pinotnoir

STEP8、红酒吸收后继续加入高汤，少量多次直到1L全部加完。火不要太大，不断搅拌，直到米粒吸收完水分煮熟。

STEP9、烩饭煮软后加入奶油和帕玛森芝士，搅拌均匀

STEP10、把之前炒熟的蘑菇和牛肉放入烩饭中搅拌均匀

STEP11、撒上一些欧芹碎摆盘

STEP12、哇

STEP13、奶香味十足