STEP1、大米:紫米=3:1，煮紫米饭。(饭可以前一晚煮好，等用时再稍微加热即可。)红烧肉去骨，拉丝或小块。

STEP2、等饭凉到手碰不烫，舀出一小碗。

STEP3、饭中间塞进咸蛋黄(整颗或捏碎皆可)、肉松、红烧肉丝，和其它喜欢的菜。菜的量根据饭团大小决定。

STEP4、双手沾水，这样米粒就不会粘在手上。双手捧起饭团，慢慢合。让菜包进饭里。双手一边合，一边用力，让饭团更紧实，吃起来更满足。

STEP5、放进碗里，给先生品尝吧(*^o^*)