STEP1、鸡腿洗净控干水份，用子把骨头剔除，用背把鸡肉拍散。

STEP2、用叉子在鸡皮上叉小洞，可以防止鸡肉在煎的时候收缩。

STEP3、把鸡腿放入碗中，加盐，十三香，料酒腌制20分钟，同时可以调制照烧汁。

STEP4、料酒3勺，蜂蜜2勺，勺。

STEP5、味极鲜或生抽3勺

STEP6、准备配菜：胡萝卜切片，西蓝花切朵，香菇切片。

STEP7、炒锅加水，一勺盐，少许油;煎锅加油，烧热。

STEP8、把腌制好鸡腿鸡皮朝下放入煎锅，煎至金黄。

STEP9、水开后，放入配菜煮1分钟后捞出，过冷水，放入生抽，香油拌匀。

STEP10、鸡皮煎金黄色后翻面继续煎。

STEP11、双面全部煎金黄色

STEP12、倒入照烧汁，盖上锅盖焖一会

STEP13、然后翻面

STEP14、大火收汁

STEP15、鸡腿稍凉之后，切片。

STEP16、在盛米饭的盘子上对以上食材进行摆盘，淋上锅内剩余的照烧汁，然后加入煎蛋，撒上熟芝麻。

STEP17、以上食材是三人份的，一个人吃的话，一只鸡腿就足够了。

STEP18、营养健康方便的简餐：日式照烧鸡腿饭，就完成了，轻松的享受美食。