STEP1、小葱的葱白和葱绿分别切末,蒜瓣、生姜也需切成末,小米椒切圈;
STEP2、起油锅,油要多一些,下葱白末、蒜末、姜末煸香;
STEP3、下700克肉糜翻炒,等完全变色后,倒300毫升料酒,大火烧开后,盖上锅盖,转小火,慢慢煮到汤汁收干;
STEP4、加80克甜面酱、50克四川豆瓣酱、50克老干妈调味,加,翻炒均匀,小火煨2分钟;
STEP5、最后下葱绿末、小米椒圈,翻炒几下即可。
肉酱 辣肉 下饭菜 辣肉酱