泰式芒果糯米饭

小提醒

泰国芒果糯米饭是咸甜的建议不要把盐忽略掉!新鲜班兰叶可加可不加加了味道会更香

配料

  • 白糯米 (100g)
  • 新鲜班兰叶(可加可不加) (1片)
  • 椰浆 (165g)
  • 砂糖 (20g)
  • 盐(盐必须要) (1/3茶匙)
  • 玉米淀粉 (1/2茶匙)
  • 芒果 (1个)
  • 草莓 (2个)
  • 黑巧克力 (适量)

做法步骤

STEP1、将白糯米用清水浸泡3小时或以上

泰式芒果糯米饭

STEP2、把椰浆、砂糖、盐放牛奶锅中小火煮至糖溶化(可根据自己口味调味如不夠可加糖或盐调到适合自己的甜咸度)

泰式芒果糯米饭

STEP3、糯米沥干水分倒入电饭煲中平铺加入适量水另外加一点点盐再加2汤匙煮好的椰浆

泰式芒果糯米饭

STEP4、新鲜班兰叶洗净剪去两头用手轻揉一下(方便出味)再打个结放在糯米饭上开启煮饭程序煮熟(煮白米饭的程序)

泰式芒果糯米饭

STEP5、糯米煮好后焖10分钟再打开盖子把班兰叶拿出来最后加入2汤匙煮好的椰浆拌匀备用

泰式芒果糯米饭

STEP6、椰浆淋面:剩下的椰浆加入玉米淀粉充分搅拌均勻放锅中小火加热至微稠关火备用

泰式芒果糯米饭

STEP7、芒果花:將芒果去皮去核分两半如图切薄片另外草莓切片做蝴蝶结用

泰式芒果糯米饭

STEP8、先用边缘小片的部分卷成花芯再依次将剩下的芒果片围上

泰式芒果糯米饭

STEP9、准备一个模具我这个是学厨kitty蛋糕压模底下垫个盘子填入糯米盖上盖子压紧再脱模

泰式芒果糯米饭

STEP10、另外饼干小压模也可以用上

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STEP11、隔热水溶化黑巧克力挤上眼睛和猫须

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STEP12、放上草莓蝴蝶结鼻子用芒果装饰旁边放上芒果花淋上适量椰浆淋面即可食用

泰式芒果糯米饭

STEP13、可爱可爱

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STEP14、非常可爱又好吃记住正宗的泰式芒果糯米饭必须放点盐咸甜的才能好吃!

泰式芒果糯米饭

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