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粤菜卤水鸡爪—广东人超爱的老牌卤水致美斋！2024-04-26 16:05:32 鸡爪,卤水,水鸡,卤水鸡,卤水鸡爪, 卤水鸡爪—广东人超爱的老牌卤水致美斋！的做法配料表
STEP1、鸡爪洗干净后，放入锅，放入适量清水。
STEP2、放入料酒（我放入了大概一瓶盖这么多），加入三片姜，去腥味。这个步骤必须要做，出来的东西我就不放照片惹
STEP3、冲洗浮沫干净，待用。
STEP4、油入锅，一小撮火，炒片刻（闻香味）捞起，捞起，反正我是大能接受…
STEP5、放入1勺白糖，主要用于炒糖色。这个一定要用小火来，否则很容易被油弹到我们的纤纤玉手…
STEP6、加入鸡爪翻炒上色。
STEP7、加入重头戏，主打致美斋卤水150克。
STEP8、一小把干辣椒，因人而异，不能吃辣也可以不放。
STEP9、翻炒后加入清水450克。
STEP10、大火烧开，转小火煮1小时。
STEP11、一小时已经能焖到软软的，入口非常赞。
STEP12、恰一口很满足
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