STEP1、大米25g小米5g放入炖盅

STEP2、洗干净后加入45g水，预约煮饭

STEP3、香菇1朵用热水泡发

STEP4、猪五花肉洗干净

STEP5、去掉皮和纯肥肉，切成大拇指指甲见方的肉块。

STEP6、准备35g五花肉。

STEP7、3颗发紫的西梅洗干净。

STEP8、去皮去核，切成和肉块差不多的大小。

STEP9、锅烧热，放入肉块，用小火翻炒。

STEP10、炒到明显闻到香味、肉块开始出油。

STEP11、加入西梅翻炒均匀。

STEP12、转移到炖盅内，加入40g热水（没有炖盅也可以继续在锅里炖，这个锅不用洗。

STEP13、炖40分钟以上，如果是不到2岁宝宝，西梅和肉要切得更小，炖。

STEP14、莴笋去皮。

STEP15、擦成细丝，取30g备用。

STEP16、香菇泡好后取出，切成丝，香菇水备用。

STEP17、炒肉的锅子加热，放入莴笋和香菇丝翻炒。

STEP18、莴笋明显变色时加入少许香菇水，开小火焖2分钟。

STEP19、水干即可盛出。

STEP20、取出炖好的肉。

STEP21、再取出米饭，剩余的肉汁可以浇在饭上。