STEP1、蛋黄、糖、香草精、糖

STEP2、蛋白加糖打发至硬性发泡,取1/3蛋白与蛋黄翻拌均匀

STEP3、倒回剩下的蛋白霜翻拌均匀

STEP4、分2到3次筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌至无面粉颗粒

STEP5、面糊装入裱花袋，挤到模具中（模具大小:22.5cm22.5cm）

STEP6、表面刷一层薄薄的糖粉，170烤15分钟

STEP7、烤完后用模具分成2片，片12cm（5寸）

STEP8、软化的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑

STEP9、加入原味酸奶，樱花糖浆，香草精，草莓果酱搅拌均匀

STEP10、吉利丁片用冷水泡软后,微波炉转十秒倒回奶酪糊中，搅拌均匀

STEP11、奶油打发至5-6分发,倒回奶酪糊，搅拌均匀

STEP12、分好的蛋糕片放入6寸模具中

STEP13、水,咖啡和糖搅拌均匀后,用刷子涂在蛋糕上

STEP14、倒入一层芝士糊后放上一片蛋糕片

STEP15、刷上咖啡糖水后再放入一层芝士糊

STEP16、冷藏3小时

STEP17、奶油加糖打发挤在蛋糕上

STEP18、挤完一层奶油就用勺子抹平

STEP19、如图

STEP20、筛上糖粉

STEP21、完成

STEP22、享用吧

STEP23、颜值很高