STEP1、准备好所有的材料，油皮，油酥，馅料。备注：1大的坚果提前装入保鲜袋用擀面杖敲小颗粒。2水的温度（28度室温以上用常温水，低于28度左右就用温水-比手温热一点）（不要瞎纠结手温热点是几度哈，左右差点没关系的）

STEP2、大颗粒坚果敲碎图

STEP3、制作馅料：除了油，所有的馅料里的干性材料混合均匀，分2-3次加入花生油，最终的状态看图（最终能成团就好）（因为材料的湿度不一样，所以油的克数是参考，觉得干了就再加点，湿了下次就减点）

STEP4、称取好馅料：30克一个，先掌心压实再稍微搓下圆就好了！

STEP5、所有材料一次性放入厨师机或面包机（厨师机面包机品牌太多了，所以档味时间没法给出具体的）给大家一个参考佳mai的我是4档8-10分钟，东ling面包机是揉面程序20分钟

STEP6、揉至这个状态

STEP7、分割成19克每个的面团，揉圆，盖上保鲜膜醒30分钟

STEP8、油酥，搓均匀

STEP9、揉好的油酥，如果揉化了，冰箱冷藏下，凝固了再操作

STEP10、分割成13克每个

STEP11、油酥包油皮，记住，油皮油酥尽量一样的软硬度，不要太软或太硬，不然后期不好包制

STEP12、包好后进行一擀，擀成10cm左右

STEP13、一擀，一擀，直接二擀

STEP14、收口朝上

STEP15、擀长15cm左右，卷起来，盖保鲜膜醒30分钟

STEP16、中间用食指按下，两边朝上，按扁

STEP17、擀成圆圈

STEP18、馅料放中间，虎口收好，再用掌跟稍微按扁

STEP19、掌根按扁，这时候烤箱可以提前预热了160度预热10分钟左右

STEP20、红色色素点水混合均匀，然后放入厨房纸至纸完全吸收，印章

STEP21、轻按下去，表面喷雾喷一点点水

STEP22、160度烘烤20分钟左右

STEP23、判断熟了状态：烘烤至底部金黄色，表面微上色

STEP24、成品馅是润的，皮是酥的，流口水，出炉啃掉一个

STEP25、起酥效果！小仙女们你们的作业赶紧交勒，不枉费我剪辑视频到半夜___