STEP1、将油皮材料一起放进面包机，选择和面模式，和2次，至面团出筋就可。（我的面包机一次和面是15分钟）然后醒面约1530分钟。

STEP2、在面包机和面醒面的时候，开始准备馅料咯

STEP3、猪肉糜放入大碗中，加入材料表中的材料，并搅拌均匀。

STEP4、然后开始准备油酥。

STEP5、把中筋面粉和猪油一起放入盆中揉成团。（我是先用刮以摁压方式操作，等差不多的时候用手揉了几下就成团了。）

STEP6、把 油皮 分成约20g 左右一份，油酥 分成 13g 左右一份。因为是中式的点心，所以我觉得其实也不用分的太精细啦，差不多就好啦。

STEP7、油皮压扁，然后把油酥包入其中。

STEP8、收口后就是这个样子的。

STEP9、把油酥油皮的团擀开，成椭圆形。

STEP10、从上往下卷，将其卷起。

STEP11、所有的都卷好放在盆中，并盖上保鲜膜，防止其变干。

STEP12、然后第二次卷面团，从上往下开始卷。

STEP13、将其擀成长条状。

STEP14、从上往下卷起。

STEP15、将卷好的面团从中间往下摁。

STEP16、将2端并拢。

STEP17、擀成圆形的面皮。

STEP18、包入馅料，收口。

STEP19、将包好的月饼收口朝下，排好放入烤盘中。

STEP20、进行表面的装饰。 可以表面刷蛋黄液，撒点芝麻。也可以用正红色素加一点点的水调匀，用小印章沾了色素后，盖上图案。

STEP21、烤箱180度预热，放入烤箱中下层烤3035分钟。

STEP22、这是刷了蛋黄液的。