香辣麻酱毛肚
小提醒
配料
- 毛肚 （200克）
- 葱 （1根）
- 香菜 （10克）
- 蒜 （5克）
- 蒜蓉辣椒酱 （2勺）
- 芝麻酱 （2勺）
- 涝汁 （3勺）
- 辣根 （1匙）
- 糖 （1勺）
- 蚝油 （0.5勺）
做法步骤
STEP1、准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用
STEP2、毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦
STEP3、锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可
STEP4、焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用
STEP5、香菜和葱切成小段蒜切成粒状
STEP6、容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用
STEP7、毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜
STEP8、将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦
STEP9、搭配白米粥、鸡蛋、草莓、甜品好丰盛噢
STEP10、拌好的毛肚均匀的裹上料汁香浓入味口感脆脆的感觉
STEP11、毛肚的营养价值非常丰富适用于病后恢复食用效果更佳
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