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杭椒牛柳


2024-04-26 16:05:32 ,,,


杭椒牛柳的做法配料表

  • 牛里脊 (250g)
  • 杭椒 (6根)
  • 色拉油 (适量)
  • 蒜 (3瓣)
  • 干辣椒 (2根)
  • 料酒 (1匙)
  • 耗油 (适量)
  • 淀粉 (1匙)

STEP1、牛肉切成醋条,加一匙淀粉一匙酱油一匙食用油拌匀腌制10分钟

STEP2、杭椒切成牛柳长度的段,蒜切末,干辣椒斜切成丝去掉籽

STEP3、锅内放油,加入腌好的牛里脊滑炒。变色后捞出

STEP4、用锅内剩余的油把蒜蓉和杭椒炒香

STEP5、加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀

STEP6、加入耗油后快速翻炒,即可出锅


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