STEP1、这么大一块，我大概用了一大半

STEP2、白色的肉筋膜去掉

STEP3、用清水洗净，浸泡半个小时，中途记得换水

STEP4、肉切条，和姜片一起放进开水里煮，加几滴料酒

STEP5、撇去血沫，继续小火煮30-40分钟

STEP6、沥干水捞出，看看就这几小坨了

STEP7、倒入锅中把水分炒干一些

STEP8、倒入料理机打碎

STEP9、看，这是第一次粉碎，因为肉中含有水分，所以还不是很细腻，一岁以上宝宝做到这样可以了，小宝宝得二次粉碎

STEP10、不沾锅中倒核桃油，没有不放也可以，主要是我的锅时间长了有点粘锅了

STEP11、小火炒干水分

STEP12、炒到有些碎碎开始蹦跶，有一部分颜色变深关火，现在能看到，有些小肉块没有打碎

STEP13、倒入粉碎机二次粉碎

STEP14、看，这次已经很细腻了

STEP15、倒入锅中小火进行二次炒干

STEP16、超一分钟即可，时间千万不要过长，肉松里有一半深色有一半浅色最好，炒的太干影响口感

STEP17、放冷后密封存放即可