土豆排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 料酒 （两勺）
- 盐 （少量）
- 酱油 （两勺）
- 土豆 （500克）
- 大葱 （一段）
- 糖 （适量）
- 生姜 （一小块）
- 八角 （一个）
- 大蒜 （三瓣）
- 小葱 （少量）
做法步骤
STEP1、排骨加冷水少量料酒，煮沸，捞出备用
STEP2、土豆切滚，冷锅加油，加入土豆块煎到微焦，备用
STEP3、锅里加油，加入生姜排骨翻炒几下，加入酱油，糖，翻炒均匀，排骨有点焦
STEP4、加水没过排骨，加入八角大葱，大火沸腾后转中火煮20分钟
STEP5、加入土豆块，再煮10分钟，然后大火收汁
STEP6、出锅，加入少量葱花点缀
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