STEP1、鸡腿洗净切块，加入淀粉、白胡椒、盐、生抽，抓匀腌制；

STEP2、热锅加芝麻油35毫升，下沙姜炝香，加入腌制好的鸡腿，翻炒至半熟；

STEP3、加冰糖、料酒翻炒均匀，加温水，稍没过鸡腿即可，焖煮10分钟后大火收汁，出锅前加葱花。