聪聪的早餐—香芹猪肉包
配料
- 香芹 （400g）
- 朱瘦肉馅 （300g）
- 姜 （30g）
- 大葱 （1根）
- 面粉 （500克）
- 安琪酵母 （半小袋大约20g）
- 白糖 （30克）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （5勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （10克）
- 花椒粉或十三香粉 （10克）
做法步骤
STEP1、锅中放适量油，猪瘦肉馅和姜沫葱沫花椒沫放入翻炒，放入老抽生抽盐，炒熟后放入鸡精，凉凉备用
STEP2、炒熟的肉馅
STEP3、香芹切沫，香芹少留点叶切入其中
STEP4、熟肉馅和香芹放一起搅拌，尝试咸淡，调整味道
STEP5、和面，将面粉放入盆中，用小碗放入准备好的糖和酵母，小碗中放入大约一碗温水然后搅拌糖和酵母，使其全部溶解，然后将搅拌好的酵母水均匀的像面粉中撒去并搅拌，最后揉成面团，用保鲜膜盖好盆，静待面团发酵。
STEP6、面团发酵好后揉成剂子包包子，包好后放置面板上五分钟，上蒸笼蒸10分钟
STEP7、美味开启
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