STEP1、粉条一把，用热水泡软，然后切成小段。

STEP2、四个鸡蛋放点盐油打散，然后炒香，之后跟切成段的粉条一起搅拌均匀。

STEP3、空心菜梗切成小圈，然后跟鸡蛋粉条搅匀。

STEP4、猪肉剁碎，然后放盐油和一勺生粉腌制两分钟。腌制好全部馅料搅拌在一起，加入半勺盐，半勺生抽，半勺香油一起搅拌均匀。

STEP5、准备一碗水，一斤饺子皮，准备开工啦！

STEP6、我手笨，包起来都不好看。

STEP7、一斤饺子皮，刚好把这馅料全部包完，数了一下，57个。

STEP8、锅里放水烧开，加入一勺盐，一点油，然后把饺子放进去。先用勺子轻轻搅动，防止粘锅。然后盖上盖子煮两分钟，再打开盖子，烫一点青菜就可以了。

STEP9、饺子皮很滑，肉很清爽，有鸡蛋和肉香，空心菜梗很脆。

STEP10、一口气吃了15个。我吃饺子是不蘸醋的，我不爱吃醋