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猪肉茴香包子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


猪肉茴香包子的做法配料表

  • 茴香 (大概3斤)
  • 面 (3斤)
  • 猪肉 (2斤肥瘦相间以肥为主)
  • 油 (多放油)
  • 香油 (15毫升)
  • 盐 (克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 酵母 (克)
  • 五香粉 (2勺)
  • 料酒 (2勺)

STEP1、猪肉馅要肥一点才好吃,茴香比较吸油,一定要肥肉多的才好吃,不然就会很干很柴!肥廋比应该是7:3或者8:2都行我这个还是有点儿瘦,可以再多加豆油来找一下。有点懒了直接买鲜肉绞的馅儿,如果手切成小肉丁口感和味道更棒!

猪肉茴香包子

STEP2、酵母用温水化开,静置十分钟加面粉活成面团,蒸箱40度醒30分钟到两倍大。

猪肉茴香包子

STEP3、馅料加了好多油!看上去油汪汪的吃起来才好吃!

猪肉茴香包子

STEP4、蒸箱100度蒸了20分钟,其实15分钟,我的包子比较大,所加时了!

猪肉茴香包子


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