荠菜猪肉饺子
小提醒
配料
- 荠菜 （克）
- 猪肉 （克）
- 饺子皮 （张）
- 香油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （2勺）
做法步骤
STEP1、野生荠菜，洗干净后，热水壶水烧开，放开水里烫五分钟（去去草青味，荠菜软下来即可）
STEP2、烫水后的荠菜冷却，用手把荠菜一团团握紧，挤出水分（这一步我忘了拍照），放菜板上切碎（如图）
STEP3、把切好的荠菜，放入事先准备好的猪肉末里（肉丝是Tesco现成装好的，稍微搅拌一下
STEP4、放入以上列出的调料，再加入适量温水，搅拌均匀
STEP5、把事先醒好的面擀成饺子皮
STEP6、开始包小胖饺子啦
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