酸菜汆白肉
小提醒
配料
- 酸菜
- 五花肉
- 猪血
- 花椒
- 大料
- 葱
- 姜
- 蒜.
做法步骤
STEP1、葱切段.姜切片
STEP2、冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫
STEP3、小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可
STEP4、煮好的五花肉切成薄片
STEP5、酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍
STEP6、将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝
STEP7、放入五花肉片.大火煮开
STEP8、放入猪血片
STEP9、加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.吃的时候准备些蒜泥加酱
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