泡脚田鸡
配料
- 田鸡 （4只）
- 花椒 （5-8粒）
- 糯米醋王（味道仔） （2勺根据自己口味）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （克）
- 魔芋丝 （1盒）
- 干辣椒 （3个）
- 葱段 （2段）
- 白芝麻 （1克）
- 野山椒（泡椒） （10个（剁碎））
- 白菜 （5-8片（垫底））
- 青瓜条 （长条（适量）（垫底））
- 酸萝卜 （长条（适量）（垫
做法步骤
STEP1、田鸡好去皮用凉水冲掉血块！
STEP2、剁成小块！放点料酒两勺盐吧，适量生粉。搅拌均匀放在一边！然后锅中烧水把底菜倒入锅中烫熟倒在碗里垫底！
STEP3、热锅下油！把剁好的泡椒倒入锅中翻炒30秒然后锅中加水平常吃饭的小碗4-5碗左右然后调味盐鸡精白醋白糖水开后倒入田鸡中火焖8-10分钟左右盐因为泡椒本身很咸鸡精以提升汤的鲜味
STEP4、一定要控制好火不然做出来的肉会很老噢！希望能帮到你
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