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肉皮排骨酸菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


肉皮排骨酸菜的做法配料表

  • 酸菜 (半棵)
  • 排骨 (1500克)
  • 猪皮 (200克)
  • 清水
  • 姜片 (适量)

肉皮排骨酸菜的做法经验之谈

以前做过炒过酸菜后再炖的,可是很多东北的朋友说那是不对的,酸菜就得直接炖才好吃,这样才能保持菜菜本身的原味; 加了猪皮还可以美容,焖了这么长时间肉皮早就融化,那才叫入口即化呢。

STEP1、排骨焯水后冲洗血水备用,酸菜切丝备用

STEP2、另备一锅,加入清水,依次放入排骨、酸菜丝、猪皮,大火烧开后改成小火

STEP3、焖至3个小时后,加入盐、鸡精即可食用


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