STEP1、从猪肝上空洞灌入水

STEP2、使得猪肝膨大，再将血水挤出。反复进行3次

STEP3、排出血水

STEP4、切片

STEP5、继续冲洗

STEP6、加一点淀粉

STEP7、抓匀

STEP8、水烧开、关火、倒入猪肝飞水、快速捞出

STEP9、用凉水冲洗

STEP10、嫩嫩的

STEP11、菠菜汆烫

STEP12、烫好

STEP13、葱姜备好

STEP14、少量底油

STEP15、爆香

STEP16、倒入猪肝翻炒

STEP17、少量糖

STEP18、少量味达美

STEP19、加入菠菜

STEP20、少量香油

STEP21、加少量盐，装盘出锅，享用！