香辣肉丝
小提醒
配料
- 肉丝 （300克）
- 香菜 （一小把）
- 干辣椒 （适量）
- 橄榄油
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 葱末
- 蒜末
- 椒盐
做法步骤
STEP1、肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀
STEP2、锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用
STEP3、另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可
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