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猪油粉


2024-04-26 16:05:32 ,,


猪油粉的做法配料表

  • 猪肉
  • 猪油
  • 酱油
  • 味精
  • 辣椒粉

猪油粉的做法经验之谈

原本的猪油粉里没有猪肉,我是自己喜欢,也可不加。不可用其它油代替,吃的就是猪油的香味。油量根据口味可调适,不能太少不然粉会干干的。酱油要用传统酿造酱油,生抽老抽都不可,量可根据口味添加。口味重的着色可深些。

STEP1、家里有猪油的可取炼好的猪油,没有的买肉时带点肥肉。碗里放入适量盐味精,一大勺酱油,葱花备用。热油下猪肉末翻炒出香味,入辣椒粉爆香,加少许盐炒匀。热油入碗爆香葱花。

猪油粉

STEP2、锅里开水下米粉,半分钟即可出锅。滤掉水分放入碗中拌匀,即可食。

猪油粉


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