STEP1、鸡爪剪去指甲，水煮15分钟捞出过凉水

STEP2、煮鸡爪的过程中开始备菜，蒜片、姜片、青线椒、小米椒、香菜。

STEP3、洋葱切小块，泡椒切段，柠檬用盐洗干净切片去籽。

STEP4、所有材料放到一起，加入一勺盐，一勺糖，一勺醋，三勺生抽，一勺香油，搅拌均匀。

STEP5、拌好封口放入冰箱中

STEP6、腌制4小时即可。