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网红酸辣鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


网红酸辣鸡爪的做法配料表

  • 陈醋 (6勺)
  • 香菜 (一把)
  • 盐 (5克)
  • 柠檬 (2个)
  • 酱油 (5勺)
  • 小米椒 (10个)
  • 鸡爪 (2.5斤)
  • 料酒 (3勺)
  • 螺丝椒 (6个)
  • 老抽 (2勺(调色用))
  • 泡椒 (2包)

STEP1、把所有的配料切碎加入大碗中

网红酸辣鸡爪

STEP2、鸡爪剪去指甲加料酒,姜片,大火烧开,小火煮10分钟。出锅后马上冷水冲洗n遍,用过滤水冲洗,洗去鸡爪表层油脂,这样做出来的鸡爪子Q弹,有嚼头。洗好之后把鸡爪子对半切开(这是个要小心的活,小心手掌)

网红酸辣鸡爪

STEP3、把所有的材料拌在一起,盐,酱油,醋,之前的配料,全部加入,拌匀。入冰箱冷藏12-24小时入味后好吃

网红酸辣鸡爪


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