网红酸辣鸡爪
配料
- 陈醋 （6勺）
- 香菜 （一把）
- 盐 （5克）
- 柠檬 （2个）
- 酱油 （5勺）
- 小米椒 （10个）
- 鸡爪 （2.5斤）
- 料酒 （3勺）
- 螺丝椒 （6个）
- 老抽 （2勺（调色用））
- 泡椒 （2包）
做法步骤
STEP1、把所有的配料切碎加入大碗中
STEP2、鸡爪剪去指甲加料酒，姜片，大火烧开，小火煮10分钟。出锅后马上冷水冲洗n遍，用过滤水冲洗，洗去鸡爪表层油脂，这样做出来的鸡爪子Q弹，有嚼头。洗好之后把鸡爪子对半切开（这是个要小心的活，小心手掌）
STEP3、把所有的材料拌在一起，盐，酱油，醋，之前的配料，全部加入，拌匀。入冰箱冷藏12-24小时入味后好吃
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