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孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩的做法配料表

  • 鸡肉 （200克）
  • 土豆 （一个）
  • 蛋清 （一个）
  • 黄酒 （一汤勺）
  • 淀粉 （两汤勺）
  • 生抽 （少许）
  • 盐 （适量）
  • 孜然粒 （一小撮）

STEP1、土豆切粒，无论多大，比鸡丁一定小。用水冲去淀粉，备用

孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩

STEP2、鸡或者去皮鸡腿，切丁，用蛋清，淀粉，黄酒，一点点生抽，抓匀腌制15分钟

孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩

STEP3、不粘锅放油，烧热。如果不用不粘锅，土豆的剩余淀粉，会沾到你怀疑人生。

孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩

STEP4、土豆粒倒入，中到大火，用铲子往下压，煸土豆，直到土豆粒变金黄

孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩

STEP5、将土豆粒拨到一边，继续煸着，不用管。随后倒入鸡丁，鸡丁炒到成熟，将土豆鸡丁混合炒匀，加一点盐调味，出锅撒孜然粒即可

孜然粒干煸土豆配鸡——渣儿都不剩

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