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家常菜苜蓿羊肉饺子2024-04-26 16:05:32 苜蓿,羊肉,饺子,羊肉饺子,肉饺子,羊肉饺,肉饺, 苜蓿羊肉饺子的做法配料表
苜蓿羊肉饺子的做法经验之谈STEP1、苜蓿采嫩的部分，回来清洗干净，和田地区土大，我洗了不下十次）。
STEP2、没有卖肉馅的，所以自己剁的馅，忘了拍肉原来的样子。苜蓿吃起来会比较干，所以剁馅时，专门加了一块羊油进去，肥些的馅吃起来香。
STEP3、洗净的苜蓿用开水烫一下，因为后面还要煮，所以不用烫的太厉害，变色变软就可以了。
STEP4、烫好的苜蓿捞出过凉水。
STEP5、把水挤干净。
STEP6、苜蓿尽量切碎些，放葱末、姜末、花椒粉、盐，用烧热的油泼，油也尽量多些。拌匀。时间紧任务重，我的苜蓿切的粗糙了些，用的是和田特产的红花油。没来得及拍照）
STEP7、然后放生抽、酱油、两个鸡蛋，继续拌匀。
STEP8、包成饺子（有十一个人吃，所以包的比较多）
STEP9、水开后下饺子，点三次水，出锅。
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虾干可以延长虾的鲜味的时长，还可以当作低卡小零食。而且虾皮烤的脆脆的，可以同虾肉一并吃，更补钙。三月来到和田地区洛浦县山普鲁镇喀拉克尔村，和学校驻村工作队的老师们一起工作。村里有不少苜蓿地，大家一直想吃苜蓿饺子，终于趁一天下午不忙了，出去摘了很多。因为有民族同事，所以用的是羊肉拌馅。
小时候，住在大院的筒子楼，物资匮乏的年代，对门的王阿姨在合作社（算是那时候的大超市）工作，方便买到一些紧俏物资，就在年前给了我家一大盆的猪大肠，一开始我去公共厨房看围着一大堆的孩子都捂着鼻子嫌臭，我也看了一眼就躲了，勤劳的老爸，买来盐、和醋挽起袖子系上围裙就使劲的搓洗，又不断地换水煮，哇，晚上我回来的时候，满楼道的香味，孩子们向过节一样围在厨房，一家盛走一大碗，那时候肠子是最便宜的下脚料，做溜肥肠一大锅比现在的炒肝吃过瘾一百倍，就加一点柿子椒当配料满锅的肠有滑又嫩入口即化，现在想起来都过瘾啊!童年的美好食三月来到和田地区洛浦县山普鲁镇喀拉克尔村，和学校驻村工作队的老师们一起工作。村里有不少苜蓿地，大家一直想吃苜蓿饺子，终于趁一天下午不忙了，出去摘了很多。因为有民族同事，所以用的是羊肉拌馅。
