羊蝎子锅
配料
- 羊蝎子 （2斤）
- 八角 （2个）
- 料酒 （1勺）
- 茴香 （少许）
- 花椒 （少许）
- 香叶 （6片）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （6个）
- 生抽 （2勺）
- 姜 （半个）
- 十三香粉 （1小勺）
- 辅料
- 莴笋 （1根）
- 豆腐皮 （2张）
做法步骤
STEP1、羊蝎子洗净，绰水！
STEP2、辅料切好，洗净后，热油煸炒一下，备用！辅料可按个人喜爱，自由搭配！
STEP3、羊蝎子热油煸炒后，放入料酒等佐料，香料！
STEP4、水没羊蝎子，加盖中火，煮至酥软！
STEP5、将辅料放入，在煮5分钟，即可！
STEP6、出锅时，加京葱，即可！
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