家常菜—土鸡汤

小提醒

1一定一定要用散养土鸡!真正的土鸡再煮汤都不会混浊,非常澄清2盐最后一步放,味道才清爽,土鸡汤本身就非常的鲜美,完全不需要多加调味料

配料

  • 姜 (4片)
  • 土鸡 (4分之一只)
  • 北虫草 (少量)
  • 口蘑 (3个)
  • 盐 (少量)

做法步骤

STEP1、第一步土鸡分块,一次大概用(三人份,剩下的分装冷冻

家常菜—土鸡汤

STEP2、第二步:土鸡冷水下锅,大火煮开后再煮两分钟关火

家常菜—土鸡汤

STEP3、第三步:煮过鸡的汤倒掉,另起铸铁锅放入土鸡,加凉水,姜片,开火煮开后转小火煮60分钟

家常菜—土鸡汤

STEP4、第四步:加入切好的口蘑,加盖继续小火煮20分钟

家常菜—土鸡汤

STEP5、第五步:加入北虫草,加盖继续小火煮十分钟

家常菜—土鸡汤

STEP6、第六步:简单加少许盐,关火,满屋飘香

家常菜—土鸡汤

STEP7、想吃鸡汤面的就另起一锅水煮好面条,青菜,浇上鸡汤,这也是我的最爱

家常菜—土鸡汤

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