STEP1、准备食材。鸡肉是我提前一晚上腌制好的。这次直接用奥尔良烤翅的腌料。然后加一点点料酒，和生粉。

STEP2、我用这个腌料。

STEP3、准备葱姜蒜。

STEP4、热锅，倒油，加入葱姜蒜爆香。

STEP5、倒入胡萝卜翻炒。

STEP6、翻炒片刻，倒入腌制好的鸡肉。继续翻炒。

STEP7、翻炒至锅里油变成金黄色。

STEP8、加入杏鲍菇。翻炒。

STEP9、炒到胡萝卜能用铲子轻易切开，倒入青椒，翻炒。边炒边淋少许凉水。

STEP10、加入。酱油，盐，蚝油，翻炒均匀，熟透出锅。

STEP11、成品！