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台式三杯鸡


2024-04-26 16:05:32 ,

台式三杯鸡的做法配料表

  • 黑麻油 （10g）
  • 台湾米酒 （100ml）
  • 鸡翅中 （10个）
  • 酱油 （50ml(30ml生抽+20ml老抽)）
  • 白糖 （20g）
  • 葱 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 蒜 （适量）
  • 辣椒 （1根）
  • 罗勒 （适量）

台式三杯鸡的做法经验之谈

1、我做的是小分量的菜，所以用的锅子比较小，时间也比较少，如果增加分量，也挺酌情延长烹制时间。2、菜谱中提到的黑麻油，指的是黑芝麻油，在台湾也被称为胡麻油。

STEP1、鸡翅中用对半切开，这样比较好入味

台式三杯鸡

STEP2、鸡翅冷水下锅，焯熟沥干备用

台式三杯鸡

STEP3、台式三杯鸡，必不可少的是黑麻油和台式米酒，味道是否纯正，调料起着至关重要的作用

台式三杯鸡

STEP4、锅烧热，倒入黑麻油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香

台式三杯鸡

STEP5、把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油、米酒

台式三杯鸡

STEP6、大火烧开后转小火，放入冰糖

台式三杯鸡

STEP7、盖上锅盖，焖煮约10-15分钟。炖制过程不加一滴水，充分利用液体调料煮熟鸡翅

台式三杯鸡

STEP8、待锅内汤汁减半，转大火略微收干汤汁关火，放入鲜罗勒叶拌匀即可

台式三杯鸡

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瑶柱花生鸡脚汤

此汤“鲜美健体”适宜人群：考生、上班族、熬夜者、神经不安等人群，可连续服用此汤来弥补体内损失。主要功效：瑶柱含有丰富蛋白质和少量碘质，还有非常浓郁的香味，可口鲜美。蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素，有补血、健胃、益肺、调胃之攻效、长期食用此汤能够调理身体，补充元气。食材怎选：瑶柱素有海鲜极口的美称。其中以粒状肚账圆满、色泽浅黄、手感干燥略带香味的为佳品。如何食用：疲劳后皆可食用此汤进补。食用禁忌：儿童、痛风病患者不宜多喝此汤。--------------------------------因烹制时不水，仅一米酒，一，一酱，因此得名。制，建议湾米酒，道跟我们大陆米酒明显差别。湾米酒，酒色更清、更透，酒更浓。酒问题清楚了，。很菜谱，出现各不同，、香、、、色拉等等不同。那么底什么呢？其实什么都一样出一道口菜，不过如果，。，很都搞不清楚什么。国各法随意，没统，容易搞混。香，，香。，根据道起名字。制，，。各法、名混一起，很容易混淆。，我国五大之一，俗、。。，，，和两，长相完全不同。，比如西内蒙一，，。其实和两炸，直接调使，但不行，其成份不太相同。，菜肴，制点心，。湾，()更备受推宠。对于新手，想正确

烟熏三文鱼奶酪酱

做点烟熏三文鱼奶酪和饼干一起吃，平时也喜欢买点各种的奶酪酱来配饼干吃，当平时小吃。今天就尝试一下自己做个烟熏鱼酱，刚好材料齐全。因烹制时不水，仅一米酒，一，一酱，因此得名。制，建议湾米酒，道跟我们大陆米酒明显差别。湾米酒，酒色更清、更透，酒更浓。酒问题清楚了，。很菜谱，出现各不同，、香、、、色拉等等不同。那么底什么呢？其实什么都一样出一道口菜，不过如果，。，很都搞不清楚什么。国各法随意，没统，容易搞混。香，，香。，根据道起名字。制，，。各法、名混一起，很容易混淆。，我国五大之一，俗、。。，，，和两，长相完全不同。，比如西内蒙一，，。其实和两炸，直接调使，但不行，其成份不太相同。，菜肴，制点心，。湾，()更备受推宠。对于新手，想正确

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