香菇鸡珍
小提醒
配料
- 鸡珍
- 香鲜菇
- 八角
- 花椒
- 蒜瓣
- 盐
做法步骤
STEP1、锅里放进可以盖过鸡珍的水，放入八角，花椒煮沸
STEP2、放入鸡珍，表面变成白色捞出，迅速放入冷水里，重新几遍，把花椒捡出
STEP3、绰好水的鸡珍切片儿待用，鲜香菇洗净去杆儿，切条儿待用
STEP4、锅里放底油，7、8分热放入蒜片
STEP5、炒出香味加入盐
STEP6、然后放入香菇翻炒数下后
STEP7、放入切好的鸡珍，继续翻炒
STEP8、香菇软软的，鸡珍完全脱生就可以出锅了
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