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家常菜钵钵鸡2024-04-26 16:05:32 钵钵鸡, 钵钵鸡的做法配料表
STEP1、图中香料热水浸泡30分钟。
STEP2、鸡腿炖15分钟后取出，骨肉分离，骨头继续入锅炖1小时。
STEP3、油温烧至六成热，加姜块和第1步中沥水的香料。
STEP4、小火20分钟后，加辣椒面、紫草、白芝麻，搅拌片刻关火。
STEP5、鸡翅、鸡胗、喜欢的蔬菜，在盐水中焯一下，取出串成串。
STEP6、将串插入第2步中晾凉的鸡汤，倒入晾凉的红油。
STEP7、完成！
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家常菜
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鲶鱼,大蒜,葱,姜,花椒,大料,酱油,郫县豆瓣,泡辣椒钵钵鸡难道不是鸡？ 那时是在成都，我面对着一盆貌似冷版麻辣烫串串时，有过这个疑问，甚至花了好久从一钵红油中企图辨别“鸡”的份量。 那是一个路边摊。食客络绎不绝，店主是一个50岁左右的中年男人。听他说，原本钵钵鸡里的荤菜的确只有鸡，还要再加上各种素菜。但如今随着各路口味的食客增多，钵里的食材开始越来越丰满了起来。 再来就是，正宗的钵钵鸡还必须放藤椒油，但像我这样的外乡人也会因为吃不惯藤椒油而选择不放。吃这件事太过私人，它和任何标准无关，只与口味有关。 当串串从鲜美的汤汁中提起的瞬间，被上层的红油包裹，鲜辣欲
一碗蛋炒饭，粒粒金黄，唇齿留香。女儿爱吃。钵钵鸡难道不是鸡？ 那时是在成都，我面对着一盆貌似冷版麻辣烫串串时，有过这个疑问，甚至花了好久从一钵红油中企图辨别“鸡”的份量。 那是一个路边摊。食客络绎不绝，店主是一个50岁左右的中年男人。听他说，原本钵钵鸡里的荤菜的确只有鸡，还要再加上各种素菜。但如今随着各路口味的食客增多，钵里的食材开始越来越丰满了起来。 再来就是，正宗的钵钵鸡还必须放藤椒油，但像我这样的外乡人也会因为吃不惯藤椒油而选择不放。吃这件事太过私人，它和任何标准无关，只与口味有关。 当串串从鲜美的汤汁中提起的瞬间，被上层的红油包裹，鲜辣欲
