咪姆的盐水鸡肝
小提醒
配料
- 盐 （两大勺）
- 鸡精 （一勺）
- 糖 （10克）
- 生姜 （一片）
- 桂皮 （一片）
- 花雕 （50毫升）
- 鸡肝 （一斤）
- 八角 （2粒）
做法步骤
STEP1、新鲜鸡肝用水洗干净。
STEP2、鸡肝要选择脂肪丰富的，下面的那种口感比较细腻，尽量选下面的那种颜色。
STEP3、加入所有调料，添水淹没鸡肝，大火煮开，转小火煮一小时。
STEP4、收火后浸在原汤中，隔夜就可以切片食用了。
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