酱鸡爪

配料

  • 鸡爪
  • 甜辣酱
  • 老抽
  • 酱油
  • 姜片
  • 花椒
  • 大料
  • 料酒

做法步骤

STEP1、鸡爪洗干净

STEP2、剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

STEP3、锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度

STEP4、然后加了一点这个甜辣酱

STEP5、加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

鸡爪 酱鸡爪 酱鸡

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