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家常菜酸辣白菜帮2024-04-26 16:05:32 辣白菜,白菜,酸辣白菜,酸辣,白菜帮, 酸辣白菜帮的做法配料表
酸辣白菜帮的做法经验之谈STEP1、辣椒葱蒜切好备用
STEP2、白菜帮子洗净控干备用，带少许叶子无妨。还有一些人很喜欢吃酸辣白菜叶呢，都美味，帮子更脆些。
STEP3、油热下葱蒜干辣椒炒一下下出味就好，我家辣椒是我自己晒的巨辣，所以就放了两颗足矣
STEP4、倒入白菜翻炒一下赶紧倒醋，先倒醋哦（想要脆先倒醋）
STEP5、翻炒一下倒生抽，生抽要比醋少很多，只为了丰富口感的层次。
STEP6、放糖，放糖
STEP7、快起锅的时候放盐，自己尝味儿再看放多少，我只放了图中的一小半而已
STEP8、这样就可以啦，全程不要闷盖子啊，爆炒的菜都不要盖盖子哦，这也是常识，否则会闷老的。
STEP9、也可以最后勾芡挂汁，可有可无的一个步骤
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