STEP1、新鲜黄花菜去头，去花蕊，掰开一片片，浸泡1小时以上

STEP2、锅里放水，放入新鲜黄花菜煮沸焯水，捞出煮熟的黄花菜，过一下凉水；再把调料淋上，充分搅拌均匀即可。调料把蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加酱油沒过蒜蓉，再加少量糖、盐、陈醋搅拌均匀即可。