STEP1、冰虾去线，用一小勺醪糟水，白胡椒，1克盐，腌制一小时。

STEP2、包菜切丝。

STEP3、培根切片。

STEP4、山药搽成泥，鸡蛋打至起泡，将糖盐3克山药泥面粉(过筛)同时混入，加入高汤110克(用凤球唛瑶柱鲍鱼汁20毫升加2克盐180毫升水煮开5分钟)搅拌均匀。

STEP5、调入海苔丝，包菜，虾，搅拌均匀。

STEP6、(准备两口锅，奶锅主要用来定型)奶锅里加入少量油，油热后，放入培根片稍煎一下，然后将混合好的面糊到入锅内，小火煎8-10分钟。

STEP7、将在奶锅里煎好一面的饼翻入到平底锅内。

STEP8、待饼的两面煎至微黄。

STEP9、成盘。

STEP10、刷上照烧酱，淋上铃鹿大阪烧酱汁，挤上沙拉酱，撒上满满的木鱼花。

STEP11、成就一盘美美的日式蔬菜大饼