 家常菜

香菇栗子烧鸭腿

1.没有加入多余的油，如果鸭腿比较瘦的话可以适量下油。2.板栗用的就是开袋即食的板栗。

STEP1、鸭腿洗净擦干去除多余的脂肪备用。葱切段，香菇切块，板栗去壳。

香菇栗子烧鸭腿

STEP2、把从鸭腿上剃下的脂肪放入锅中中小火至鸭油开始渗出。下葱姜蒜翻炒至香味溢出。

香菇栗子烧鸭腿

STEP3、鸭腿带皮面向下下锅，煎至鸭皮少许金黄后翻面，加入生抽老抽和没过鸭腿的水。

香菇栗子烧鸭腿

STEP4、大火烧开后加入香菇，烧开转小火焖10-20分钟，加入板栗。

STEP5、加入糖大火烧开收汁即可。

香菇栗子烧鸭腿

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鱼香肉丝~传统版

鱼香肉丝是一道川菜代表菜~鱼香是川菜主要传统味型之一~成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋等调味品调制而成~家庭制作也非常适合，请参照以下食谱进行~鸭子和香菇栗子也很般配呢。