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家常菜


秘制泡椒柠檬鸭舌


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

秘制泡椒柠檬鸭舌的做法配料表

  • 鸭舌 （1000克）
  • 姜片（焯水用） （适量）
  • 花雕酒（焯水用） （适量）
  • 芹菜 （5-6根）
  • 泡椒 （5个）
  • 姜片 （6片）
  • 康乐醋 （50克）
  • 李锦记味极鲜抽 （100克）
  • 古越龙山 （80克）
  • 泸州老窖（高度白酒） （30克）
  • 白砂糖 （20克）
  • 柠檬 （1个）

STEP1、鸭舌清洗干净，入锅加水，姜片，花雕酒煮开，焯水后再次冲洗干净，然后煮熟捞出冷却，放入干净器皿中，加入生抽，芹菜段，泡椒，姜片，康乐醋，糖，古越龙山，柠檬片，

秘制泡椒柠檬鸭舌

STEP2、翻拌均匀，

秘制泡椒柠檬鸭舌

STEP3、装入盒子中腌制，期间翻颠两次，这样更入味，如果汤汁完全浸没的话就不用翻颠了！

秘制泡椒柠檬鸭舌

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特色蒸面皮儿

做了四遍，终于作出口感不错、并且调制时不容易断的蒸面皮儿啦_鸭舌,姜片（焯水用）,花雕酒（焯水用）,芹菜,泡椒,姜片,康乐醋,李锦记味极鲜抽,古越龙山,泸州老窖（高度白酒）,白砂糖,柠檬

包小馄饨

这个，主要是记录我的用量，便于将来查看鸭舌,姜片（焯水用）,花雕酒（焯水用）,芹菜,泡椒,姜片,康乐醋,李锦记味极鲜抽,古越龙山,泸州老窖（高度白酒）,白砂糖,柠檬

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