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中东风茄子鹰嘴豆热沙拉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

中东风茄子鹰嘴豆热沙拉的做法配料表

  • 鹰嘴豆 （400克/1罐）
  • 茄子 （2小个）
  • 圣女果 （10颗）
  • 洋葱碎 （小半个）
  • 香菜碎 （半把）
  • 薄荷叶碎 （半把）
  • Zaatar香料
  • 干百里香 （1大勺（15克））
  • 干牛至 （1大勺）
  • 熟芝麻 （1大勺）
  • sumac （1小勺）
  • 海盐 （半大勺）
  • 沙拉汁
  • 柠檬 （1个（榨

中东风茄子鹰嘴豆热沙拉的做法经验之谈

圣女果也可以换成南瓜或者红薯

STEP1、先来做Zaatar香料，用生芝麻就先炒熟，然后所有食材混合好用研磨机磨碎，多余的放密封容器里保存起来

中东风茄子鹰嘴豆热沙拉

STEP2、茄子和圣女果洗净，茄子切片，圣女果切两瓣洋葱，香草，薄荷切碎大蒜压泥

中东风茄子鹰嘴豆热沙拉

STEP3、平底锅加油，放茄子，两面撒香料，煎熟。加入鹰嘴豆，翻炒一下

STEP4、沙拉汁放一小碗里，拌好熟了的茄子跟鹰嘴豆倒进沙拉碗或者大盘子里，加圣女果，洋葱，香菜和薄荷浇上沙拉汁，拌匀

中东风茄子鹰嘴豆热沙拉

STEP5、搭配面包一起吃吧

中东风茄子鹰嘴豆热沙拉

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